Slide 0
Чайный стол Чай пить – приятно жить
Урок по кулинарии
в 5 классе МОУ «ЕСОШ»
Учитель Кужлева Е.В.
Slide 1
Горячие напитки Если чай не пьешь, где силы берешь?
Чай
Кофе
Какао
Slide 2
Как чай появился в России?
Родина чая – Китай. В Россию он попал в 1638 году. В этот год монгольский хан вручил пакеты с чаем послу Василию Старкову в качестве подарка русскому царю. С этого времени чай стали возить в Москву за 11 тыс. км! Путь длился от полугода до двух лет…
Slide 3
Чай – это листья вечнозеленого чайного куста
Чай именуется по месту произрастания:
китайский;
индийский;
цейлонский;
краснодарский.
Slide 4
Плантации чая
Slide 5
Виды чая
Байховый (рассыпчатый)
Прессованный:
плиточный;
таблетированный;
гранулированный.
Slide 6
Условия хранения чая
Срок хранения чая – до 8 месяцев со дня выпуска
Хранить чай нужно в фарфоровых или стеклянных банках
Нельзя хранить в бумажной упаковке!
Slide 7
Виды чая
Slide 8
Чай разных видов
Выпей чайку – позабудешь тоску
Slide 9
Русская чайная церемония
В России к ароматному чаю подают сладости, варенье, мед, калачи, пирожки, булочки, блины. Чаепитие происходит в непринужденной беседе.
Slide 10
Русские художники о чаепитии
Купчиха Чаепитие в Мытищах
Slide 11
Это все для вас, детишки: Калачи, ватрушки, пышки. Налетайте, разбирайте, сладким чаем запивайте!
Slide 12
Лучшим украшением чайного стола является русский самовар!
Slide 13
Чай – любимый напиток разных народов
В Японии чай пьют без сладостей
Slide 14
Сервировка японского чайного стола
Slide 15
Правила заваривания чая
Заварочный чайник ополоснуть кипятком
Засыпать чай из расчета 1 чайная ложка на чашку
Залить кипятком на 1/3 чайника
Закрыть крышкой и накрыть льняной салфеткой
Через 5 минут долить кипяток
У правильно заваренного чая цвет красновато-коричневый
Slide 16
Для чаепития используют чайные сервизы
Slide 17
Чайный стол украсят салфетки и живые цветы
Slide 18
Приступаем к практической работе!
Чай горячий, ароматный
И на вкус весьма приятный.
Он недуги исцеляет
И усталость прогоняет,
Силы новые дает
И друзей за стол зовет.
С благодарностью весь мир
Славит чудо-элексир!
