Итоговая работа по специальности «Маркетинг»


The Presentation inside:

Slide 0

Итоговая работа по специальности «Маркетинг» Работу выполнили: Анисимова Ольга Сапожникова Мария Лысикова Наталья Ковальчук Алла


Slide 1

Комплекс Маркетинга для “Кафе РГГУ”


Slide 2

Цели проекта Анализ маркетинговой ситуации Кафе РГГУ, выявление слабых и сильных сторон


Slide 3

О кафе Месторасположение: 1 этаж главного корпуса РГГУ, около музея Часы работы: с 10:00 до 17:00 Примерная площадь: 72 квадратных метра


Slide 4

Функции Питание Досуг (свободное время) «Деловые встречи» Праздники, Дни Рождения и т.п. Проведение мастер-классов


Slide 5

Внутренняя среда Директор Бухгалтерия Служба закупок Уборщицы Продавцы Кондитер


Slide 6

Микросреда Клиенты Поставщики Контактная аудитория Маркетинговые посредники Конкуренты


Slide 7

Конкуренты В сфере питания (Столовая, Интернет-Кафе, КофеХаус, Макдональдс, Фрайдис и др.) В сфере досуга: (Этажи, на которых имеется wi-fi, библиотека, свободные аудитории, парки, музеи в РГГУ) В сфере «деловых встреч» (Холлы, кафедры, пустые аудитории, Столовая, Интернет-Кафе) В сфере праздников (Холлы, кафедры, 227 ауд.)


Slide 8

Клиенты Студенты Абитуриенты Преподаватели Аспиранты Участники/гости конференций


Slide 9

Факторы Макросреды Природные (Например, с приходом зимы становится холодно и желание согреться в теплом помещение за чашкой кофе/чая растет) Форс-мажор (Санэпидемнадзор может обнаружить инфекцию и закрыть Столовые, но кафе останется, т.к. в кафе не готовят, а только продают готовую продукцию) Экономический кризис: бедным студентам дорого ходить в рестораны и кафе вне стен РГГУ, но они могут себе позволить чашечку кофе и шоколадку в кафе РГГУ, т.к цены здесь приемлемые.


Slide 10

SWOT-анализ


Slide 11

Товарная политика фирмы


Slide 12

Цели товарной политики нашего объекта: Обеспечение увеличения роста продаж (расширение ассортимента товаров) прибыли  Достижение определенного размера прибыли  определенной рентабельности  Улучшение репутации  лидерство на рынке (внутреннем, для РГГУ) создание определенного имиджа Улучшение конкурентной позиции  увеличение доли «внутреннего рынка» (для РГГУ) лидерство по качеству  Уменьшение риска  привлечение более широкого круга клиентов (привлечь тех учащихся, преподавателей и гостей РГГУ, которые пользуются услугами конкурентов) сглаживание сезонных колебаний (в летний сезон, когда студенты закончили сессию, необходимо привлекать внимание посещающих абитуриентов и гостей Университета) Рационализация процессов производства


Slide 13

Инновационное развитие кафе Во-первых возможно усовершенствование наиболее важной функции КАФЕ – предоставление кофе. Ведь в КАФЕ возможен только один вариант кофе (который готовит буфетчица). Но многие потенциальные клиенты КАФЕ уходят именно из-за того, что им не нравится этот кофе. Так мы может поставить такой автомат, в котором ты сам можешь выбрать сорт кофе, добавить сколько хочешь молока или сахара. И все будут счастливы, ведь у каждого свой собственный и неповторимый кофе! Так же для развития функции досуга, мы можем предоставить КАФЕ комфортабельные диваны и кресла, в которых студенты могут пережидать свои длинные перерывы. Еще возможно усовершенствование функции проведения праздников и мастер-классов. В КАФЕ можно поставить маленькую сцену, на которой могут выступать с поздравлениями, или различные музыкальные группы.


Slide 14

Ценовая политика Цены в кафе стабильны, но в тоже время они выше, чем в магазинах, которые находятся рядом с университетом. Конкуренция не дает возможности повысить цены, т.к. из-за этого кафе может потерять своих клиентов, потому что студенты довольно чувствительны к изменению цен, из-за своего материального положения и пойду обедать туда, где дешевле. Но в тоже время, кафе устанавливает такие цены, потому что оно продает не только продукты и напитки, но и место для проведения досуга и возможность быстро и комфортно перекусить (стратегия маркетинга). Так же фактором ценообразования является цель маркетинга – выживание и максимизация прибыли. Внешним фактором ценообразования является госрегулирование, которое не дает повышать цены выше определенного уровня. Методы ценообразования – в большей степени кафе использует метод ценообразования на основе конкуренции. Кафе ориентируется на цены конкурентов (столовой, интернет-кафе и др.) и в меньшей степени на собственные издержки и спрос. Цена – себестоимость + расходы на сырье, материалы, оплату труда.


Slide 15

Факторы ценообразования Внутренние факторы: Маркетинговые цели Стратегия маркетинга Издержки Характеристики товара Логистика Каналы товародвижения Скидки и надбавки Внешние факторы: Потребители Госрегулирование Конкуренты Цены конкурентов Величина спроса Общественность Технический прогресс


Slide 16

Издержки Постоянные издержки Переменные издержки Арендная плата Процент по кредиту Зарплата аппарата управления Амортизация Затраты на сырье, топливо и энергию Затраты на технологические цели Затраты на упаковку и транспортировку продукции Зарплата рабочих


Slide 17

Маркетинговые коммуникации Стратегии коммуникационной кампании: -Создание постоянных клиентов -Увеличение доли рынка за счет вытеснения конкурентов


Slide 18

Объект продвижения : товары и услуги.


Slide 19

Средства коммуникации(носители) Флаеры при входе в РГГУ (на них будет карта прохода к кафе и скидка на кофе) Карты постоянных клиентов Акции: каждый 10ый кофе бесплатно, приведи друга - получи пирожок бесплатно. Реклама на внутреннем телевидении РГГУ Вирусная реклама (слухи)


Slide 20

Средства коммуникации(носители) Печатная реклама (объявления о мастер-классах на стендах РГГУ) Событийная реклама(Event):новогодние праздники для детей работников РГГУ, организация литературных вечеров за чашечкой кофе, мероприятия на День Св. Валентина. Реклама на спортивных соревнованиях (а эту воду для спортсменов, нам предоставил кафетерий!!!)


Slide 21

Личные коммуникации: Правила поведения персонала (буфетчицы) с клиентами:добрая и ласковая речь, ее заинтересованность в делах студента. Такое поведение буфетчицы создает уютную, теплую и домашнюю атмосферу в кафе.


Slide 22

Брендинг


Slide 23

Брендинг У тети Клавы Кафе “ИнтеллектуалЪ”


Slide 24

Комплекс Маркетинга


Slide 25

Спасибо за внимание!


×

HTML:





Ссылка: