Культура здорового питания


The Presentation inside:

Slide 0

Культура здорового питания Учитель биологии ГОУ СОШ №274 Кировского района СПб Фридман М.Е.


Slide 1

«Мы едим для того, чтобы жить, а не живем для того, чтобы есть…»


Slide 2

Принципы рационального питания Полноценность – все питательные вещества и микроэлементы должны поступать в полном объеме Сбалансированность – поступающие вещества должны находиться в правильных соотношения Достаточность – поступающая пища по калорийности должна соответствовать потребностям индивидуума.


Slide 3

Обмен веществ и энергии Анаболизм Катаболизм МЕТАБОЛИЗМ


Slide 4

Превращение веществ в организме Энергия не возникает и не исчезает бесследно, а переходит из одного вида энергии в другую Химическая электрическая химическая механическая тепловая


Slide 5

Белки 1 грамм белка при расщеплении дает 17,6 кДж. Источниками белка являются мясные и молочные продукты, злаки, орехи, грибы


Slide 6

Жиры 1 грамм жира при расщеплении дает 38,9 кДж жиры животные жиры растительные


Slide 7

Углеводы 1 грамм глюкозы при расщеплении дает 17,6 кДж


Slide 8

Белки – 2-3 гр. на 1 кг веса. Белки животного происхождения более полноценны, т.к. по аминокислотному составу наиболее близки белкам человека. Жиры – 80-106 гр. в сутки. Жидкие жиры усваиваются намного лучше твердых. Особенно ценны молочные жиры, которые входят в состав молока и молочных продуктов. Углеводы – от 300 до 450 гр. в сутки. При их достаточном поступлении организм полностью покрывает свои энергетические потребности Суточная потребность подростка в белках, жирах и углеводах


Slide 9

Минеральные вещества Обеспечивают поддержание постоянства кислотно-щелочного равновесия, осмотического давления в крови, входят в состав секретов, гормонов, белков и липоидов. Поваренная соль – 8-10 граммов в сутки Соли кальция и фосфора- входят в состав костной ткани, влияют на деятельность нервной системы. Их источники – молочные продукты, овощи, фрукты. Соли железа – входят в состав гемоглобина крови. Содержатся в яичном желтке, мясе, яблоках.


Slide 10

Витамины Содействуют химическим превращениям основных пищевых продуктов, происходящих при обменных процессах. Витамин А –влияет на состояние кожи, слизистых, на химические процессы в сетчатке глаза. Содержится в сливочном масле, рыбьем жире, молоке. Каротин содержится в тыкве, моркови, шпинате. Витамины группы В – в продуктах питания как правило находятся вместе. Ими богаты злаки, орехи, бобовые, пивные дрожжи, печень. Витамин В-12 – кроветворение, синтез РНК Витамин С – проницаемость сосудов, свертываемость крови Витамин РР – белковый обмени реакции клеточного дыхания


Slide 11

Потребности организма в питательных веществах


Slide 12

Режим питания


×

HTML:





Ссылка: